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Umwerfendes Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffelrösti Zutaten 1 kg Kalbfleisch, ohne Knochen 300 g Champignons 1 Zwiebel, mittelgroß 2 EL Butterschmalz 150 ml Weißwein 150 ml Kalbsfond, oder Demi Glace 300 ml Sahne 1 EL Speisestärke 1 Spritzer Zitronensaft Salz Pfeffer Etwas Petersilie, gehackt Für die Rösti: 1 kg Kartoffeln, festkochend Salz 4 Esslöffel Butterschmalz Hilfsmittel Küchenbrett Bratpfanne Kochassistent Öffnet Rezept im übersichtlichen Kochmodus
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Begebe dich in die Hocke und presse
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