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Dicke Bohnen zubereiten: Die Möglichkeiten im Überblick - Mein schöner Garten
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5-6 Liter) Zutaten 1,8 kg Schweineschulter oder Schweinenacken 2 EL Öl Raps-, Traubenkern- oder Sonnenblumenöl 2 gelbe Zwiebeln gehackt 3 Schalotten geviertelt 3 Knoblauchzehen ganz 1 EL Mehl 750 ml Cidre brut oder halbtrocken, je nach Geschmack 300 ml Geflügelfond oder Gemüsebrühe 3 Äpfel Granny Smith, Canada gris oder Boskop, geschält, entkernt und geviertelt 20 g Butter 2 EL gekörnter Senf 1 Zweig frischer Rosmarin 2 Zweige Thymian 1 Lorbeerblatt 1 EL Speisestärke optional, zum Andicken der Sauce Anleitungen Den Backofen auf 150 °C (Umluft) oder 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen
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