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Température de cristallisation : 27 - 28°C
Quel cacao en poudre choisir pour un gâteau chocolat
ce coffret de carrés emballés regroupe les « essentiels » Valrhona avec 4 chocolats incontournables
Ceux-ci sont tous réalisés dans le pur respect de la tradition artisanale
Lot de 3kg : Ivoire, Caraïbe et Jivara à offrir Température de cristallisation : 27Dcouvrez le lot de 3 kg de chocolats ptisser Valrhona, runissant trois couleurs classiques : Ivoire, Jivara, et Carabe. Ce coffret est conu pour les passionns de ptisserie qui souhaitent explorer des saveurs varies et des textures uniques dans leurs crations gourmandes. Chocolat blanc Ivoire 35% Le chocolat blanc Ivoire 35% de Valrhona se distingue par sa couleur nacre et ses armes de lait cuit. Peu sucr, il est parfait pour raliser des desserts lgers