Skirt Steak Tiergruppe-Truthahn Täglich bereiten unsere Köchinnen frische

Täglich bereiten unsere Köchinnen frische Gerichte zu

Danach darf es als Schaf

das aus dem Brustkern geschnitten wird

Das Fleisch des Rückens ist kurzfaserig

Skirt Steak Tiergruppe-Truthahn Täglich bereiten unsere Köchinnen frischeSkirt Steak der besondere Rock Das Skirt Steak bezeichnet das Zwerchfell des Rindes. Der Cut liegt zwischen Magen und Lunge bzw. zwischen Bauch und Brust. Da das Zwerchfell beim Rind stark beansprucht wird, ist das Skirt Steak sehr geschmacksintensiv. Es zeichnet sich durch seine feste Struktur aus und ist recht grobfasrig. Seine besonders intensive Fettmarmorierung macht es herrlich saftig! Seinen Namen verdankt der Cut seiner Lage: Wie ein Rock, dem