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Rebsorte: Silvaner
Zitrone und zart rauchig unterlegter Mineralität
Bei diesem Naturwein handelt es sich weder um einen Weiß- oder Roséwein noch um einen Orangewein
welcher gefolgt wird von fein-würzigem geräuchertem Speck
Karl Haidle - Spätburgunder Gutswein 0,75l Schaumweine Rebsorte: SilvanerBeschreibung: In verschiedenen Lagen des Remstales wachsen die Trauben fr diesen Sptburgunder in gutseigenen Weinbergen. Die leichten Bden aus Stubensandstein bieten perfekte Bedingungen fr kleine und lockerbeerige Sptburgunder. Schwerere Bden wie der Bunte Mergel verleihen einen krftigen Nachhall. Die etwas frher handgelesenen Burgundertrauben werden nach kurzer Kaltmazeration etwa 2 3 Wochen spontan auf der Maische vergoren. Anschlieend reift der
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